日本人的饮食养生之道

发布时间:2020-05-19 来源:白萝卜的养生功效

  考虑到日本人对食物的迷恋程度,其率之低是很奇怪的。大部分原因在于日本传统饮食的营养价值。

  秘密一:传统饮食热量小(食物新鲜至上)

  森山直美说,当她在美国上大学时,足足胖了12公斤,但是,广西癫痫医院那个最好毕业回到日本后,她很快就恢到以前的样子。她把这归功于母亲烹饪的可口食物。

  森山直美介绍说,传统的日本饮食包括鱼、蔬菜、水果、大米和大豆。森山直美认为一个很重要的原因在于东西方购物习惯的不同。她说:日本传统文化推崇“新鲜至上”,因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等,红肉、糖果、饼干以及加工好的食品则买的比较少。日本人的厨房都不大,没有太多地方储存食物,因此我们去超市买新鲜菜的次数比较多。相反,在重庆专业的癫痫治疗医院有几家美国,人们喜欢一次买几个星期的食物放在冰箱里。

  秘密二:吃饭要吃八成饱(菜式份量少)

  谈到吃东西,森山直美提到一句俗语:“吃饭最宜八分饱”,简单说,就是不要吃得太饱。此外,东西方食品分量的不同也是重要原因之一。森山直美说:“在美国,食物的分量在过去几十年里越来越多,这间接导致了肥胖人数的增多。日本人在这方面做得比较好。日本人平均每天吸收270癫痫病人不能结婚是真的吗? 0卡路里,而美国人每均吸收3700卡路里,两者差了1000卡路里。

  森山直美建议对食物采取中国禅宗式的态度:选取最新鲜的材料,精心烹饪。吃饭时不要狼吞虎咽,在品尝美味佳肴的同时,还要学会欣赏美丽的菜式。美丽的外观是日本烹饪的生命之源。

  秘密三:散步、骑车很重要

  在写作过程中,森山直美和丈夫采访了30位研究寿命、健康和治疗癫痫病的民间偏方营养学的专家。她说:“他们把日本人长寿归功于几个主要因素:饮食和生活方式、紧密的社会和精神纽带、发达的体系,此外,可能还有一点遗传以及锻炼原因。和西方人相比,日本人更喜欢散步或骑自行车。”

  附:健康菜单

  主食:鱼、蔬菜、水果、大米、大豆

  配菜:沙拉,开胃菜

  忌口:红肉、糖果、饼干

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