大闸蟹怎么吃,清蒸大闸蟹是哪个地方的菜,清蒸大闸蟹是什么地方的菜

发布时间:2020-07-30 来源:白萝卜的养生功效

大闸蟹这种食材十分名贵,吃得起的相当一部分是土豪,如今的土豪大都是有文化的土豪,吃大闸蟹当然也要讲究礼仪和吃相。今天我就来给大家普及下阳澄湖大闸蟹的优雅吃法。

作为有文化的土豪怎能不知道大闸蟹的家底子那些事儿呢,所以首先就要介绍介绍大闸蟹一词的由来。据包笑天的《大烟台癫痫病医院治癫痫闸蟹史考》,大闸蟹一次出自苏州卖蟹人之口,从前每到蟹肥的季节,卖蟹人喜欢在下午挑着担子,走街窜巷地吆喝“闸蟹来大闸蟹”,“闸”同音“炸“,也叫”炸蟹“,但螃蟹一般的做法是用清水蒸熟就享用,所以对这个解释不太满意。后来在苏州有名望族吴讷士家举行蟹宴,包笑天在餐桌上解释道,大闸蟹的由来是捕蟹的人在湾流间放下用竹子编成的闸,隔许昌能治癫痫病吗,医院选择很重要着闸,放一盏煤油灯,螃蟹看到火光就会爬上闸,此时捕捉十分方便,所以称为“闸蟹”。除了这种方式,潮汕人民喜爱用蟹笼抓蟹,这一点在潮汕木刻常见物品中可以印证。

接下我们就正儿八经的来聊聊如何优雅地吃螃蟹。吃螃蟹在鲁迅眼里是一件需要勇气的事;在张爱玲的小说中是民国土豪们风花雪月哪家医院治疗小儿癫痫病好?的故事中的必备环节;在现代当然是要展现不凡的举止了。优雅吃螃蟹的一点是螃蟹要摆得优雅。一只阳澄湖大闸蟹就抵得上N顿日韩式料理了,所以卖相必须好,一般为了蟹腿摆放整齐,都会将螃蟹捆起来然后再蒸制。

第二点就是要备好吃螃蟹专用八件套,旧时这个八件套在江南一部分地区是姑娘陪嫁的张家口市癫痫病治疗技术必备品,件件都是精雕细琢,造型美观。八件套包含有蟹剪、蟹锤、蟹墩、蟹斧、蟹勺、蟹镊、蟹签、蟹刀分别用来剪、敲、垫、劈、盛、夹、剔、叉螃蟹,一定要慢条斯理,才能风雅无比。

即便现在不是土豪,但学一学优雅范儿也是有好处的,谁知道你未来一定不会成为土豪呢?

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