银耳分五等 鉴别有四招 - 美食厨房 - 天下养生网

发布时间:2020-08-10 来源:白萝卜的养生功效

  银耳通常是以干货的形式出售,因为其含有丰富的蛋白质和很多种的维生素以及我们人体质需的10多种氨基酸,所以,它一直也是大家喜爱的保健食品,那么,大家知道如何来挑选才能买到好的银耳吗?

  银耳的作用:

  1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富癫痫病的症状含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

  3.银耳富有天然植物性胶质,()加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

  4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

  5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

  6.银耳还能专科的治疗癫痫疾病的医院哪家好增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  如何来挑选才能买到好的银耳

  1、朵形:形似菊花,瓣大而松,质地轻者为上品,朵形小或未长成菊花形的为下品。

  2、色泽:色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽发黄或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品。

  3、组织:个大如碗癫痫发生原因都有哪几种,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品。

  4、杂质:银耳中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品。

  不同等级的银耳品质特点如下:

  一级品:足干,色白,无杂质,()不带耳脚,朵整肉厚,呈圆形,朵的直径大于4厘米。

  二级品:足干,色白,无杂质,不带耳脚,朵整肉厚,朵形不甚圆安徽癫痫病要怎么治疗呢,直径在2厘米以上。

  三级品:足干,色白,略带米黄色,朵肉略薄,无杂质,不带耳脚,整朵呈圆形,朵的直径在2厘米以上。

  四级品:足干,色白,带米黄色,有斑点,朵肉薄,不带耳脚,整朵呈圆形,朵的直径大于1.3厘米。

  等外品:足干,色白,带米黄色,()朵中有斑点,耳肉薄,略带耳脚(其数量不得超过5%),无杂质,无火烘朵及黑朵,无碎末,朵形不一,朵的直径小于1.3厘米。

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