糯米粉怎么做汤圆 –

发布时间:2020-09-17 来源:白萝卜的养生功效

养生之道网:糯米粉怎么做汤圆?汤圆是过年必不可少的东西,主要是糯米粉做的,那么糯米粉怎么做汤圆呢?下面养生之道网为您介绍糯米粉怎么做汤圆,看看吧。

糯米粉怎么做汤圆?

1、五色汤圆

馅料:花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。

锅烧热后,放入花生小火炒香。花生去皮,放入干磨机中磨成碎末。在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料。将馅料放入广东燕岭医院神经内科怎么样冰箱中冷藏一小时即可。

汤圆:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。

胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁。糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团。澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中。将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆。将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。

2、荠癫痫病南昌哪家医院好菜鲜肉汤团

材料:荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。

将荠菜择去黄叶洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末。猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅。

水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入80度热水拌匀,和成软硬适中的面团。将面团分割成小块稍稍搓圆,用拇指按在面治疗癫痫病的副作用大吗团中间,边转边按出一个洞,形成一个小碗的样子。填上适量的馅料,用手的虎口边转边收口捏紧,直至将馅料完全包裹住,再搓成圆球状。

大火烧开煮锅中的水,放入包好的汤团,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下不易粘锅。水开后加入适量冷水,水再开时再加入适量冷水。水再开转中火,等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。

3、桂花芝麻元宵

材料:糯米粉、黑芝麻、白糖、荤油。

小火将黑芝北京癫痫病治疗哪里医院好麻炒出香味后,取出用擀面杖碾碎。往芝麻中放入同等份量的白糖,再按自己可接受的程度加入荤油(这种馅,多加点荤油口感才不干,才好吃)即成馅心。在糯米粉中分次加入温水,揉成面团,再分成约20克一个的剂。

将剂捏扁成小碗状,在其中放入约10克的馅心,收口,搓圆(在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑。汤锅内放足量的水,等水开后放入元宵,关上锅盖,待元宵全部浮起后,即可连汤盛起。在汤内加入适量桂花糖即成。

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