海瓜子的清洗方法 海瓜子简介 -

发布时间:2020-10-17 来源:白萝卜的养生功效

2016年03月12日18:59 编辑:传奇养生网

  海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨西安治疗癫痫哪里好海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;齐齐哈尔治疗癫痫病的医院在哪潮汕地区叫薄壳。

  海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,是佐酒佳肴如果母亲有癫痫病会遗传吗?

  用筷子将海瓜子与盆底隔开,因为海瓜子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的海瓜子再吸进来的水又是干净的。

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  买海瓜子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满海瓜子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

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